料理 ほんの少しのダイシモチ
極小アマチュア無線局、珍しく常置場所にてスタンバイ。まあたまに聞こえるけど、半原の谷底でノーマルアンテナじゃ厳しかった。デジタル簡易無線はノーメリット。今度山からCQ出してみようかな。さて、のらくまファーム、マキノフ農園双方にて辛うじて育っ...
料理
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料理 野良生え大根の煮物
野良生えと言っても、正真正銘の三浦大根。長く煮ても煮崩れしにくく、きめが細かくしっかりした肉質で、大根の風味も強め。ほろほろ煮崩れる感じの青首大根とは一味違う食感と風味が楽しめる。
料理 豊作ランチ
久々の豊作ランチ。自然農のたむそんさんをはじめ、愛川の美味しい野菜がてんこ盛り。そして豊作さんの料理はやっぱり美味しい‥。野菜たちも嬉しそう。コーヒーのお供。もっと食べたい。豊作さん、もう５周年ですか。オリジナルクッキーゲット！
料理 煎りジャンボピーナッツ
ジャンボピーナッツをフライパンで煎ってオヤツ化。芳ばしいにおいが部屋に広がります。ピーナッツを食べすぎると鼻血が出るとよくいいますが、一度も出たことがありません。食べ過ぎを抑制するための都市伝説のようなものでしょうか。なんでも食べ過ぎはよろ...
料理 パープルスイートの大学芋
僕の好物「大学芋」畑でとれたサツマイモ「パープルスイートロード」を使ってマナさんが作ってくれました。紫色だから黒糖かりんとうみたい。あっという間に完食してしまった。それにしても大学芋っていうのは不思議なネーミング。反射的にググる。大学芋とい...
半原ワサビまちづくりプロジェクト 半原ワサビとピザ
今日は半原ワサビまちづくりプロジェクト（HP： のメンバーでのミーティング。このプロジェクトは愛川町半原で長年も守られてきた日本のワサビの原種「半原」の保存と活用を目的に発足したもの。今回は「活用」ということでどうやったら美味しくいただける...
料理 南部小麦の製粉とパン作り
脱穀した南部小麦を製粉してパンを焼いてみました。100%全粒粉パンは普通の強力粉のパンにくらべると膨らみが2/3程度で、表面は硬くクッキーっぽい感じ。けれど中はフスマが入っている事で意外にふわっとしています。甘い香りと噛むほど旨味のあるパン...
山 焼き芋
早朝の畑パトロール。ハクビシンと思われる小動物にジャガイモの根元を掘られていた。獣害防止のネットを張ったが猪よけなので、ハクビシンぐらいならするりと網目を抜けられそうだ。畑で掘られた穴の埋め戻しをしている間に、自宅では先日マキノフ農園で収穫...
料理 ミニ木曽カブのサラダ
のらくまパトロール。イタリア野菜のフィノッキオが順調に肥大中。大きすぎるほど生い茂ったルッコラはパスタと一緒に大量消費。小さな木曽カブはサラダに入れた。赤や紫が入ったサラダは見た目も贅沢。もっと色付きの野菜が作りたい。マキノフ農園で収穫した...
料理 サツマイモご飯
出社前に夏畝にレンゲの種播きと木曽カブ間引き。両サイドの巻き溝にレンゲの種を播いた。真ん中はハゼリソウという緑肥植物を播く予定。レンゲの種。木曽かぶの間引き。紫のカブができてきている。こちらは仕事帰りにマキノフ農園で収穫したバターナッツカボ...