自然農

紅芯大根、紫トウガラシ、木曽カブ、ミヤマコカブなどを収穫しました。紅芯大根は丸くてカブのような形の、外側は緑色、赤と白のグラデーション。中国生まれの色が綺麗な大根です。サラダにすると見栄えがするし、甘酢付けは子供でも食べやすくて重宝します。...

11月6日に播いたダイシモチ（もち麦の一種）が発芽しました。今の所色艶よく、元気そうです。昨年はこの後寒さで全滅してしまいました。ここからどれだけ寒さに耐えられるかが課題です。こちらはマナさんファームのタケノコ白菜。まだ結球している感じはな...

ジャンボピーナッツをフライパンで煎ってオヤツ化。芳ばしいにおいが部屋に広がります。ピーナッツを食べすぎると鼻血が出るとよくいいますが、一度も出たことがありません。食べ過ぎを抑制するための都市伝説のようなものでしょうか。なんでも食べ過ぎはよろ...

ゴマの選別が続いています。前回ゴマふるいで大まかには選別できましたが、最終的には目視判別＋ピンセットという原始的な方法で丁寧に分別していきます。今更ですが、ゴマを収穫したあと浦ごとビニール袋に入れてカビさせてしまったことが大変悔やまれます。...

僕の好物「大学芋」畑でとれたサツマイモ「パープルスイートロード」を使ってマナさんが作ってくれました。紫色だから黒糖かりんとうみたい。あっという間に完食してしまった。それにしても大学芋っていうのは不思議なネーミング。反射的にググる。大学芋とい...

今年も麦播きスタート。1.もち麦(ダイシモチ&普通の？もち麦)今年は昨年寒さでほぼ全滅したダイシモチ(もち麦)に再チャレンジ。今回播く種は昨年この畑の寒さに耐え抜き僅かに穂を付けたエリートダイシモチ。寒さと霜対策として、昨年より1週早くから...

菜葉が生い茂ってきたので間引きながら収穫。虫食いはあるけど柔らかくて美味しそう。この時期は葉物がたくさん食べれて嬉しい。ミブナ以外には、水菜、コカブ、赤リアスカラシナ、スイスチャード、ルッコラを収穫。

今日は間引きの日。その前に畑のチェックと種播きを少し。まずは一番気にかけているタマネギの苗。この3年、育苗がうまく行った事がない。いつも発芽直後に虫に食われ、おまけに生育不良で適正時期に植え付けサイズに到達しない。今年は過去の反省を活かして...

春に取れた種ジャガイモ、デジマ、アンデスレッド各2kgの植え付け。デジマは前回大きなイモばかりで、仕方なく半分に切って種芋を用意。植え付け場所は九条ネギを育てていた畝の跡です。ジャガイモとネギは交互作をすると連作障害なく同じ畝で作り続けられ...