三浦大根

野良生えと言っても、正真正銘の三浦大根。長く煮ても煮崩れしにくく、きめが細かくしっかりした肉質で、大根の風味も強め。ほろほろ煮崩れる感じの青首大根とは一味違う食感と風味が楽しめる。

裸足ランの帰りに野良生えの小ぶりな大根を収穫。湧水で洗って家に運搬。このくらいのサイズだとランニングで持ち帰れる。

今日は霜に何度か当たってクタクタになってしまった里芋と生姜を収穫しに来ました。ちょっと霜に当てすぎた感じですが、芋は無事でしょうか。夏場に相当な量の草を積み上げたので、草をどかしながら芋を探します。里芋は穴を掘ってその底lに埋めたので相当な...

のらくまラボ、種播きラッシュ。春先停滞してしまった遅れを挽回すべく、頑張っています。イチゴは少ないながら実が色づいて来たのでチビ助手達が収穫。やはりフルーツはテンションが上がりますね。形は良くないし虫も食っていますが、味は良かったです。今日...

マキノフ自然農園の片付け作業。サツマイモ3種、落花生2種の収穫。2年かけて増やした里芋、生姜とイチゴの苗の鉢上げ。(のらくまへの引越しの為)面積あたりの量は相変わらず少ないけれど少しずつ収穫量が増えてきた。紫芋はできが良かった。紫芋　6kg...

昨日試し掘りしたマキノフ農園の紫芋とダイコンの葉をいただく。紫芋は天ぷらに。甘味は控えめだがホクホクしていて筋っぽさもなく非常に美味しい。色がとにかく鮮やかな紫。三浦大根の間引き菜はのらくま産と比較すると葉の枚数は変わらないがサイズが小さく...

今朝は冷たい雨。裸足ランは雨でも決行するルールなのでいつも通り家を出た。のらくま に到着すると大根の間引きがまだ済んでいない所があったので、ずぶ濡れでブルブル震えながら作業。23株採れた。しばらく味噌汁の具には困らなそう。湧水で野菜達を洗っ...

仕事前にジョグがてら大根の間引きとルッコラの収穫。他のナッパと違い横に広がって葉が育つので、すごく嵩張るので収穫用に持ってきたコットンバッグに入れて持ち帰る。朝はずいぶん日の出が遅くなった。畑に近づく頃にちょうど朝日が差し込んでくるので清々...

今日は冬野菜の準備で大忙し。まだ不慣れなので小規模な畑でも作業に時間がかかる。一家総出で草取りに苗植え、種播き。じゃがいもの植え付け2回目。今度はアンデスレッド1kg、16個の種芋を植える。キャベツは7月の苗づくりがうまくいかなかったので、...