味噌汁

長女が学校から味噌を持ち帰ってきた。緊急事態宣言前、授業参観が味噌づくりだった。大豆を育てるところから、味噌を仕込み、食べるところまで。味は思いのほか、まろやかでおいしい。来年は同じ事を自宅でもやってみたい。大豆の種類は何にしよう。色々種類...

昨日試し掘りしたマキノフ農園の紫芋とダイコンの葉をいただく。紫芋は天ぷらに。甘味は控えめだがホクホクしていて筋っぽさもなく非常に美味しい。色がとにかく鮮やかな紫。三浦大根の間引き菜はのらくま産と比較すると葉の枚数は変わらないがサイズが小さく...